Recette Ropfkueche

Selon la recette de Paul Rohmer

  • mélanger 500 g de farine,
  • 80 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 2 oeufs
  • 20 g de levure de boulanger
  • 100 g de beurre pommade
  • 1 verre de lait. Laisser monter.

Mettre le mélange dans un moule à tarte et laisser pousser pendant 1h.

Garnir avec un mélange de :

  • 200 g de noix, noisettes ou amandes,
  • 200 g de sucre,
  • 1 cuillierée à soupe de canelle en poudre,
  • 20 cl de crème fraîche.

Mettre au four pendant 40 mn à 180°C.

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